Coca de Sant Joan de fruta rellena de trufa vegana

Coca de Sant Joan de fruta rellena de trufa vegana
Coca de Sant Joan de fruta rellena de trufa vegana

El 23 de junio se celebra la verbena de Sant Joan, festividad con la que se rinde tributo al sol en el día más largo del año y, especialmente, en la noche más corta. Continuar leyendo “Coca de Sant Joan de fruta rellena de trufa vegana”

Canelones tradicionales veganos

Canelones tradicionales veganos
Canelones tradicionales veganos

Aunque los canelones tienen su origen en la Italia del siglo XVI, los que hacemos hoy en día tienen aires franceses, ya que la bechamel es originaria del país galo y fue incluida en la receta a posteriori, concretamente en el siglo XVIII. Continuar leyendo “Canelones tradicionales veganos”

Cupcakes cremosos de boniato y naranja con cobertura de vainilla

Cupcakes de boniato y naranja con cobertura de vainilla
Cupcakes cremosos de boniato y naranja con cobertura de vainilla

Los cupcakes de boniato y naranja con frosting de vainilla son muy cremosos y de sabor afrutado, resultado de la chispeante combinación de la dulce vainilla, con los suaves acentos cítricos de la naranja.

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Coca de Sant Joan vegana rellena de crema de naranja y cerezas en almíbar

Coca de Sant Joan rellena de crema de naranja y guindas
Coca de Sant Joan rellena de crema de naranja y cerezas

Con la llegada del solsticio de verano llega también la verbena de Sant Joan, que se celebra el 23 de junio con hogueras (para rendir tributo al sol, combatir las pocas horas de oscuridad de la noche más corta y purificar los pecados) y con la típica coca de Sant Joan, la cual os vamos a enseñar a hacer en esta receta. Continuar leyendo “Coca de Sant Joan vegana rellena de crema de naranja y cerezas en almíbar”