Salsa rosa o salsa cóctel vegana

Salsa rosa o salsa cóctel vegana
Salsa rosa o salsa cóctel vegana

La salsa rosa o salsa cóctel es una salsa fría y cremosa muy fácil de preparar y de la cual existen distintas versiones alrededor del mundo con pequeñas variaciones. Continuar leyendo “Salsa rosa o salsa cóctel vegana”

Mayonesa vegana casera

Mayonesa vegana casera
Mayonesa vegana casera

La mayonesa o mahonesa es una salsa procedente de Mahón (Menorca, Islas Baleares) de la que se tiene constancia desde, al menos, el año 1750. Es una salsa muy similar al alioli, pero que no utiliza ajo en su preparación, por lo que su sabor es mucho más suave y ligero. Continuar leyendo “Mayonesa vegana casera”

Salsa carbonara vegana

Pasta con salsa carbonara vegana
Pasta con salsa carbonara vegana

La carbonara es una de las recetas más conocidas de la cocina italiana, y también una de las más exportadas y versionadas desde que apareciera por primera vez escrita por Ippolito Cavalcanti en 1839. Continuar leyendo “Salsa carbonara vegana”

Tempeh con salsa rústica de manzana

Tempeh con salsa rústica de manzana
Tempeh con salsa rústica de manzana

En este plato, el tempeh queda cubierto por una deliciosa salsa de manzana melosa y de sabor rústico que se convierte en el aderezo perfecto para conseguir un resultado ligero y súper sabroso.

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Guacamole casero

Guacamole casero
Guacamole casero

Esta salsa tan fácil de preparar y que a tantas personas ha conquistado (es una de las que más adeptos tiene) es de origen azteca, y su nombre, que originalmente es “ahuacamolli” en náhuatl, es una combinación de las palabras “ahuacatl” y “molli”que significan, respectivamente, “aguacate” y “mole” o “salsa”. Continuar leyendo “Guacamole casero”

Cuscús vegano al estilo marroquí

Cuscús al estilo marroquí
Cuscús al estilo marroquí

El cuscús (o cous cous) es un plato tradicional del norte de África, del que se tiene referencia desde el siglo XI y en el que el ingrediente principal es la sémola de trigo duro humedecida, a la que se le da forma redondeada, hasta formar bolitas de entre 1 y 3 milímetros. Continuar leyendo “Cuscús vegano al estilo marroquí”