Tempeh a la naranja

Tempeh a la naranja
Tempeh a la naranja

Esta es una receta muy fácil de hacer y que, gracias a la variedad de sus ingredientes, da como resultado un plato sumamente rico y lleno de sabor.

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Tempeh con salsa rústica de manzana

Tempeh con salsa rústica de manzana
Tempeh con salsa rústica de manzana

En este plato, el tempeh queda cubierto por una deliciosa salsa de manzana melosa y de sabor rústico que se convierte en el aderezo perfecto para conseguir un resultado ligero y súper sabroso.

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Tartar de atún vegano con vinagreta de mostaza y lima

Tartar de atún vegano con vinagreta de mostaza y lima
Tartar de atún vegano con vinagreta de mostaza y lima

Este tartar es el plato perfecto para descubrir lo fácil que es sustituir el atún por una opción vegetal, pudiendo disfrutar de una textura y un sabor aún mejores gracias a la permeabilidad del tempeh. Continuar leyendo “Tartar de atún vegano con vinagreta de mostaza y lima”

Atún vegano

Atún vegano
Atún vegano

Esta alternativa es ideal para todos los platos en los que queremos sustituir el atún, ya sea porque queremos evitar el sufrimiento de los peces, porque nos preocupa la ingesta de mercurio, porque queremos luchar contra la creación de zonas muertas en los mares y océanos, o porque nos preocupa la pesca incidental. Continuar leyendo “Atún vegano”

Tempeh con champiñones y salsa de almendras

Tempeh con champiñones y salsa de almendras
Tempeh con champiñones y salsa de almendras

Esta receta tiene como ingrediente principal el tempeh, alimento originario de la Isla de Java (Indonesia) que está elaborado con habas de soja fermentada, lo Continuar leyendo “Tempeh con champiñones y salsa de almendras”