Hamburguesas veganas de tofu, calabacín y pimiento

Hamburguesa vegana de tofu, calabacín y pimiento
Hamburguesa vegana de tofu, calabacín y pimiento

Como siempre decimos, las hamburguesas vegetales son un plato ideal para experimentar, ya que permite infinitas combinaciones de ingredientes que dan lugar a auténticas delicias culinarias.

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Pimientos rellenos de arroz integral, pasas y pi√Īones

Pimientos rellenos de arroz integral, pasas y pi√Īones
Pimientos rellenos de arroz integral, pasas y pi√Īones

Los pimientos rellenos son una opción ideal para obtener de un mismo plato los nutrientes de diferentes tipos de alimento, ya que utilizando el pimiento como envoltura, nos beneficiamos de los nutrientes de esta gustosa hortaliza en combinación con los de los ingredientes con los que los queramos rellenar, que en este caso son cereales integrales, frutos secos y fruta desecada.

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Muhammara: paté sirio de pimiento asado, nueces y granada

Muhammara: paté sirio de pimiento asado, nueces y granada
Muhammara: paté sirio de pimiento asado, nueces y granada

El muhammara es un paté árabe muy cremoso realizado a base de pimientos y nueces que, aun siendo muy popular en todo Oriente medio, tiene su origen en Aleppo, Siria.

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Pimientos rellenos de trigo sarraceno y champi√Īones portobello

Pimientos rellenos de trigo sarraceno y champi√Īones Portobello
Pimientos rellenos de trigo sarraceno y champi√Īones Portobello

Estos pimientos rellenos de trigo sarraceno y champi√Īones Portobello son muy f√°ciles de hacer y est√°n deliciosos, ya que sus ingredientes crean una combinaci√≥n tan¬†suave como sabrosa.

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Pat√© de pimiento rojo, champi√Īones y tofu

Tostadas con pat√© de pimiento rojo, champi√Īones y tofu
Tostadas con pat√© de pimiento rojo, champi√Īones y tofu

Este pat√© de pimiento rojo, champi√Īones y tofu es muy f√°cil de preparar, tiene un sabor muy suave y su textura es s√ļper delicada.

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Lasa√Īa de berenjena, pimiento y quinoa

Lasa√Īa de berenjena, pimiento y quinoa
Lasa√Īa de berenjena, pimiento y quinoa

La lasa√Īa es un plato que acepta infinidad de posibilidades en cuanto al relleno y a los tipos de placas, lo cual da lugar a creaciones tan diferentes respecto¬†a la tradicional como esta lasa√Īa de berenjena, pimiento y quinoa;¬†una versi√≥n ligera y libre de procesados, donde incluso los ingredientes empleados para la cobertura son naturales.

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Tofu con pimiento verde, cebolla y ajo al toque de pimienta negra y orégano

Tofu con pimiento verde, cebolla y ajo al toque de pimienta negra y orégano
Tofu con pimiento verde, cebolla y ajo al toque de pimienta negra y orégano

Hay d√≠as en los que apetece hacer platos muy sencillos pero que tengan un punto de sabor. Para conseguir ese resultado¬†podemos optar por un sofrito, por la utilizaci√≥n de especias o, como en este caso, por una suave combinaci√≥n de¬†ambos mundos. Concretamente,¬†hemos hecho un sofrito con pimiento verde, cebolla y ajo, al que le hemos a√Īadido un poco de pimienta negra, or√©gano y sal rosa del Himalaya.

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Salteado de verduras y tofu con salsa agridulce

Salteado de verduras y tofu con salsa agridulce
Salteado de verduras y tofu con salsa agridulce

Un simple salteado de verduras y tofu puede resultar de lo m√°s delicioso¬†si se¬†adereza con¬†la salsa adecuada. En este caso, como lo hemos acompa√Īado de¬†salsa agridulce, el¬†resultado es intenso, ex√≥tico y con un toque asi√°tico muy sutil¬†que¬†lo hace realmente¬†adictivo.

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Taboulé oriental de quinoa con pasas

Taboulé oriental de quinoa con pasas
Taboulé oriental de quinoa con pasas

Con estas temperaturas tan estivales que tenemos ya, nada apetece más que platos y sabores frescos. Por eso, y porque nos encanta la explosión de sabor a verano que proporciona, os proponemos este taboulé oriental de quinoa con pasas.

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