Las ensaladas tienen la mala fama de ser aburridas, pero hay algunas que son un verdadero espectáculo para el gusto, y un ejemplo de ello es esta ensalada vertical de patata, aguacate, tomate y calabaza con vinagreta de Dijon.

Cuando tenemos algún evento, se agradece un entrante o pica-pica que se pueda comer tanto caliente como frío o templado y que sea lo suficientemente completo. Esto es especialmente importante en los meses de calor, ya que no tenemos el mismo apetito en verano que en invierno y nos solemos llenar antes, además de que así nos ahorramos el tener que pasar mucho tiempo en la cocina haciendo muchas más cosas.

Existen salsas que son ideales para los días más calurosos del año, y una de ellas es este alioli de almendras a la mostaza.

Con la llegada del solsticio de verano llega también la verbena de Sant Joan, que se celebra el 23 de junio con hogueras (para rendir tributo al sol, combatir las pocas horas de oscuridad de la noche más corta y purificar los pecados) y con la típica coca de Sant Joan, la cual os vamos a enseñar a hacer en esta receta.

La crema pastelera es uno de los imprescindibles en pastelería, por lo que es normal que cuando queremos hacer un pastel o cualquier otro dulce, sea uno de los primeros ingredientes que visualicemos para el relleno.

Probablemente habréis pasado por esa fase de probar recetas y recetas de bizcocho sin que acabe de convenceros ninguna (o queda demasiado seco, o sabe demasiado a harina…).

A veces vemos recetas que nos llaman la atención, pero es pensando en una versión concreta cuando se nos activan las papilas gustativas, haciéndonos salivar.  

Ésta es una propuesta perfecta para las reuniones con amigos y demás cenas informales, ya que resulta igual de deliciosa caliente, que fría.

La crema catalana es un postre típico de Cataluña (como ya habréis adivinado por su nombre) y, aunque se come todo el año, es tradición comerlo el 19 de marzo, que es el día de San José, por lo que también se le llama crema de Sant Josep.

Estas deliciosas albóndigas de quinoa con pimiento rojo son uno de los pocos platos hechos con este pseudocereal que no parece llenar nunca de lo bueno que está (lo cual es difícil, dado su poder saciante).