El hummus es un plato originario de Oriente Medio que literalmente significa «garbanzo» en árabe, ya que está hecho esencialmente a base de esta legumbre y pasta de sésamo, llamada tahín o tahini.

Aunque los canelones tienen su origen en la Italia del siglo XVI, los que hacemos hoy en día tienen aires franceses, ya que la bechamel es originaria del país galo y fue incluida en la receta a posteriori, concretamente en el siglo XVIII.

Como ya comentamos en la receta del turrón de nata y nueces cuando hablamos de la historia del turrón, éste proviene de la Península arábiga, pero desde su llegada al Mediterráneo han aparecido cantidad de versiones y variedades, entre las que encontramos esta delicia de coco, a la que le hemos añadido una dulce cobertura de chocolate blanco totalmente vegetal.

Aunque ya en la antigua Grecia se elaboraba una pasta hecha de almendra y miel que aportaba energía a los deportistas olímpicos, es en Arabia donde la mayoría de historiadores sitúan el origen del turrón tal y como lo conocemos hoy en día, ya que así parecen demostrarlo textos del siglo XI donde se habla del «turun».

La nata montada es uno de los imprescindibles en la repostería, ya que nos permite hacer dulces y postres con un relleno cremoso y llamativas coberturas.

Las fajitas son uno de los platos más top de la cocina mexicana, ya que suelen llevar una combinación de especias que las hacen súper sabrosas y realmente adictivas.

Como ya os contamos en la receta del pesto de brócoli, la salsa pesto tiene su origen en la región italiana de Liguria, la capital de la cual es Génova. Por esta razón, el nombre de «pesto» viene de «pestare», que en genovés significa «machacar en un mortero», que es como tradicionalmente se venía haciendo esta salsa desde el siglo XVI.

El otoño es el mejor momento para consumir frutos del bosque (también conocidos como frutos rojos), y no hay mejor manera de hacerlo que con una deliciosa tarta de queso 100% vegetal. 

El tiramisú es uno de los postres más conocidos y extendidos que existen, cosa que hace que casi todo el mundo lo conozca y, al mismo tiempo, que nadie sepa su origen al 100%.

El tofu adobado es perfecto como segundo plato, ya que tiene un alto contenido en proteínas y su sabor especiado resulta delicioso.